Waldgaststätte Dombrowsky´s Baude

Genießen Sie in der Baude im Harz traditionelle Hausmannskost, verfeinert mit modernen Elementen. Küchenchef Maik Dombrowsky setzt auf Frische, Qualität und regionale Herkunft. Beim Einkauf stehen Produkte aus dem Harz und von heimischen Händlern im Fokus.

Die Speisekarte bietet Harzer Spezialitäten wie Wildgerichte, ergänzt durch Geflügel, Fisch, Rind und Schwein. Vegetarische Gerichte, kleine Portionen und kindgerechte Mahlzeiten sind ebenfalls verfügbar.

Saisonal wechselnde Gerichte sorgen für Abwechslung:
– Lammgerichte zu Ostern
– Das Hexenmenü zur Walpurgisnacht
– Frischer Spargel ab Mai

Familienfeiern, Vereinsabende oder Reisegruppen lassen sich flexibel planen. Der Küchenchef geht gern auf Ihre Wünsche ein.

Zum Abschluss locken selbstgebackener Kuchen nach alten Rezepten, feine Desserts und Kaffeespezialitäten – ideal für eine Pause in der Baude im Harz.